Knowledge Management System of Northwest Institute of Plateau Biology, CAS
| 金露梅袋泡茶的冲泡条件及成分研究 | |
| 李彩霞; 张得宁; 冯海生; 马世震 | |
| 2019 | |
| 卷号 | 26期号:03页码:23-28 |
| 摘要 | 以青藏高原野生金露梅为原料,分别与青稞、黑枸杞、红枸杞进行配伍,研发出金露梅袋泡茶系列产品。冲泡金露梅袋泡茶,适宜冲泡次数为2次,时间以5min～10min较优。3种配伍的金露梅袋泡茶多酚含量为13.79%～15.05%,接近普洱饼茶;总黄酮含量在14.75%～15.58%,远远高于海南苦丁等茶叶;可溶性总糖含量为13.6%～14.5%,远高于铁观音等著名茶叶;总灰分含量符合国家标准,低于特级花茶、普洱茶、碧螺春、毛尖茶叶含量。 |
| 关键词 | 金露梅 袋泡茶 品质 |
| 文献类型 | 期刊论文 |
| 条目标识符 | http://210.75.249.4/handle/363003/60073 |
| 专题 | 中国科学院西北高原生物研究所 |
| 作者单位 | 1.中国科学院西北高原生物研究所 2.青海省青藏高原特色生物资源研究重点实验室 3.青海山水生态科技有限公司 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李彩霞,张得宁,冯海生,等. 金露梅袋泡茶的冲泡条件及成分研究[J],2019,26(03):23-28. |
| APA | 李彩霞,张得宁,冯海生,&马世震.(2019).金露梅袋泡茶的冲泡条件及成分研究.,26(03),23-28. |
| MLA | 李彩霞,et al."金露梅袋泡茶的冲泡条件及成分研究".26.03(2019):23-28. |
| 条目包含的文件 | 下载所有文件 | |||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 金露梅袋泡茶的冲泡条件及成分研究.pdf（1479KB） | 期刊论文 | 出版稿 | 开放获取 | CC BY-NC-SA | 浏览 下载 | |
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